Al 125 jaar specialist in kaas

Producten

ketenpartner

Royal A-ware is al 125 jaar specialist in kaas. Onze kracht is dat wij ketenpartner zijn van onze klant. Dit betekent dat wij in alle onderdelen van de kaasketen kunnen voorzien. Van verpakken, versnijden en rijpen tot produceren. Wij brengen samen met de klant de behoeftes in kaart en zoeken daar de juiste oplossing bij. Dit doen we op basis van marktkennis en op maat gesneden producten en diensten.

De kaas wordt geproduceerd in onze eigen kaasmakerij in Heerenveen, onze smelterij in Zaandam of door kaasmakerijen waar we al jaren mee samenwerken. Wij kunnen kaas leveren in allerlei recepturen, leeftijden, gewichten, vormen (blokken, rasp, plakken) en verpakkingen. Hieronder vindt u een overzicht van de kazen die wij kunnen leveren.

Wilt u weten wat wij voor u kunnen betekenen? Neem contact met ons op.

Natuurkaas

Natuurkaas is op natuurlijke wijze geproduceerd en gerijpt. De kaas krijgt meer smaak naarmate hij ouder wordt. Wij leveren een breed assortiment aan Goudse, Edammer, Maasdammer, Emmentaler, geiten- en kruidenkaas. Wij kunnen kaas leveren in allerlei recepturen, leeftijden, gewichten, vormen (blokken, rasp, plakken) en verpakkingen.

Gouda

Echte Nederlandse Goudse kaas gemaakt van melk van Nederlandse koeien en gerijpt op houten planken. Gouda is leverbaar in de variaties jong, jong belegen, belegen, extra belegen en oud. Wij kunnen ook Goudse kaas met minder vet leveren.

Edam

Royal A-ware produceert zelf originele Hollandse Edam volgens authentiek Nederlands recept. Edammer kaas heeft een ronde of rechthoekige vorm. Edammer kaas is leverbaar in de variaties jong, jong belegen en belegen.

Maasdammer

Maasdammer is een Hollandse Gatenkaas die vier weken rijpt (jonge kaas). De kaas heeft grote gaten en een zoete, nootachtige smaak.

Emmentaler

Emmentaler kaas wordt geproduceerd naar (traditioneel) Zwitsers recept. Emmentaler kaas rijpt 42 dagen tot langer dan een jaar. De kaas heeft grote gaten. Emmentaler heeft een lichte, nootachtige smaak.

Geitenkaas

Geitenkaas is half harde kaas gemaakt van geitenmelk. Het heeft een kenmerkende volle smaak en ligt zacht in de mond.

Kruidenkaas

Kruidenkaas is Goudse kaas met allerlei smaakvolle toevoegingen. Variërend van pittige zwarte pepers en fijne tuinkruiden tot smaakvolle noten en mediterrane kruiden. 

Rookkaas

In onze rokerij in Zaandam produceren we rookkaas. De kaas wordt gerookt op echt beukenhout. Daardoor krijgt de rookkaas zijn traditionele smaak en een ambachtelijke bruine (eetbare) korst. Mede door de jarenlange ervaring en het vakmanschap wordt onze rookkaas wereldwijd geconsumeerd. Wij kunnen rookkaas leveren in allerlei recepturen, gewichten en vormen (schijven, plakken). Ook bieden wij een ruimte keuze aan verpakkingen (vacuum, dieptrek, ambachtelijke paraffine verpakking).

Wilt u weten wat wij voor u kunnen betekenen? Neem contact met ons op.

Rookkaas

Verkrijgbaar in de smaken naturel, ham, tuinkruiden, chili, zwarte peper, jalapeno en zalm.

 

Rookkaas geit

Smeuïge rookkaas met een zachte geitenkaas smaak. Gemaakt van 100% geitenkaas.

Rookkaas paraffine

Traditionele rookkaas met een ambachtelijke paraffine laag. Verkrijgbaar in de smaken naturel, ham, tuinkruiden, chili, zwarte peper, jalapeno.

Rookkaas schijven/plakken

Rookkaas party schijven of rookkaas plakken.

Smeltkaas

In onze smelterij in Zaandam produceren we smeltkaas. Smeltkaas is zachte, gesmolten kaas. De kaas wordt geproduceerd in een worstvormige verpakking. Smeltkaas is met name geschikt op brood, bij de borrel en in gerechten. Wij kunnen kaas leveren in allerlei recepturen, leeftijden, gewichten, vormen (blokken, rasp, plakken) en verpakkingen.

Wilt u weten wat wij voor u kunnen betekenen? Neem contact met ons op.

Smeltkaas naturel

Smeltkaas komijn

Smeltkaas geitenkaas

Smeltkaas rasp/blokjes

Foliekaas

Naast natuurgerijpte kazen levert Royal A-ware ook foliegerijpte kaas. Foliekaas wordt op jonge leeftijd luchtdicht verpakt. Wij kunnen kaas leveren in allerlei recepturen, gewichten, vormen (blokken, rasp, plakken) en verpakkingen.

Wilt u weten wat wij voor u kunnen betekenen? Neem contact met ons op.

Foliekaas Gouda

Foliekaas Edam

Foliekaas 30+

Cagliata

Mimolette

Kaasingrediënten

Voor de professionele eindgebruiker (bijvoorbeeld foodservice) leveren wij kaas volgens uw specificaties. Voor verwerkende bedrijven leveren wij kaas die u kunt verwerken in uw eindproducten. 

Wilt u weten wat wij voor u kunnen betekenen? Neem contact met ons op.

Foodservice

Verwerkende bedrijven