Activiteiten

Activiteiten

Royal A-ware richt zich op de volgende activiteiten:

Handel

Royal A-ware richt zich ook op het verkopen en verhandelen van (rook- en smelt-) kaas, ingrediënten en room aan industriële verwerkers en handelen. 

Verpakken

Royal A-ware beschikt over verschillende verpakkingslijnen voor het verpakken en etiketteren van kaas, dagverse zuivel en room. Wekelijks produceren wij miljoenen consumentenverpakkingen. De verpakkingen zijn volledig afgestemd op de wensen van de klant. 

Versnijden

Royal A-ware beschikt over lijnen voor het versnijden van kaas tot plakken, stukken, rasp en blokjes in verschillende formaten. 

Rijpen

In onze optimaal geconditioneerde pakhuizen rijpen duizenden Hollandse kazen. Wij gebruiken moderne technieken voor de hoogst mogelijke kwaliteit. Tijdens het rijpen krijgt de kaas meer stevigheid en wordt de smaak gevormd. De kazen worden regelmatig gekeerd. Bij het keren krijgt de kaas een nieuwe laag coating. Deze beschermt de kaas. 

Productie

Met een eigen kaasmakerij, smelterij, dagverse zuivel- en roomfabriek kunnen we specifieke recepturen ontwikkelen en optimaal inspelen op de wensen van onze klanten. De basis voor onze producten is melk die rechtstreeks van de boerderijen uit Noord-Nederland komt.

In onze kaasmakerij in Heerenveen produceren wij tientallen recepturen kaas in verschillende vormen. In onze smelterij in Zaandam produceren en verpakken wij rook- en smeltkaas. Dagverse zuivelproducten zoals melk en yoghurt worden geproduceerd op onze locatie A-ware Fresh Dairy in Coevorden. In onze roomfabriek in het Belgische Merchtem produceren wij diverse roomproducten.  

Melkveehouders

Royal A-ware organiseert de keten zo efficiënt mogelijk, met zo min mogelijk schakels. Zo werken we direct samen met melkveehouders uit Noord-Nederland.

Schonen van kaas

Onze locatie in Harderwijk is gespecialiseerd in het schonen van kaas. Royal A-ware koopt uitvalstromen kaas in bij multinationals en productiebedrijven. Onder streng toezicht van controlerende instanties wordt de kaas gesorteerd en worden de bruikbare en voedselveilige delen kaas gescheiden van de niet bruikbare delen. De bruikbare delen kaas worden gesorteerd en geschoond om vervolgens gebruikt te worden door de rasp- en smeltindustrie. Op deze manier dragen wij bij aan het tegengaan van voedselverspilling.